介護福祉士養成のための基盤知識や手法の習得と実習に加え、介護福祉士の立場から、食の介護福祉への活用に関する知識の習得と実習を学びます。基本は、「作る」「食べる」「片付ける」、「満足感」です。例えば、①地産地消の食材の調理手法の習得と実習、②被介護高齢者への迅速な快食の手法の習得と実習、③介護福祉士の食に関する労働力の低減化手法の習得と実習などです。Ｗライセンス機能を有した先進介護福祉士育成のための教育研究を実践します。

介護福祉士養成のための基盤知識や手法の習得と実習に加え、介護福祉士の立場から、被介護高齢者の個人および集団における介護福祉業務の高度化（楽しく・きれいで・楽な介護）を促進するために、先端科学の一つである『ＡＩ・ＩＴの情報や技術の活用法』を実習とあわせて学びます。例えば、「Big Data」や「ロボット活用法」などの情報収集法や管理法と技術を習得し、応用学習として、①無人化福祉車両の活用法の習得や実習および安全安心な利用手法の習得や体験実習、②「ドローン」や「認知行動システム」を使った被介護高齢者の行動管理法や生活管理法などを学びます。先端科学技術（特に高度情報化技術）を活用できる先進介護福祉士の育成のための教育研究を実践します。

​

介護福祉士の養成のための基盤知識や手法の習得と実習に加え、介護福祉士の立場から、災害時における即効性のある介護福祉士業務についての知識や手法を学びます。例えば、災害時には被災者は機械的な支援よりも人の温かさにより所を求めます。介護福祉士として学んだコミュニケーション技術などを介して、被災の恐怖や不安をなくす支援法などを学びます。また新型コロナウイルスなどの防疫についても基礎介護を学びます。